Революционная диета Аткинса

Роберт Аткинс – популярный американский врач-кардиолог XX века. Более 40 лет назад он весил около 120 кг, но потом составил программу собственного питания и похудел. По его исследованиям, основная проблема ожирения – углеводы.

Аткинс

Суть диеты

Вовсе нет ограничений на белки и жиры, а вот углеводы придется убрать или ограничить, поскольку они провоцируют голод. Многие звезды предпочитают такое питание из-за быстрого ухода лишних килограмм.

Посмотрим, как влияют углеводы на организм:

Безымянный

Если соблюдать схему строго наоборот, то организм будет ускорять сжигание жиров за счет кетонов.

Многие считают, что диета делится на 2 фазы, но на самом деле на 4:

  1. полное изменение рациона или «запрет углеводам»;
  2. снижение веса;
  3. систематичное увеличение углеводов, нормализация веса;
  4. закрепление постоянного веса.

Плюсы:

  • индивидуальный подход;
  • можно употреблять любимые продукты;
  • нет ограничений в количестве;
  • нормализация обмена веществ;
  • прием пищи в любое время;
  • универсальная диета.

Минусы:

  • отказ от лекарств;
  • консультация с врачом;
  • отказ от простых углеводов;
  • не совсем сбалансированная;
  • есть противопоказания.

Противопоказания:

  • беременность и лактация
  • болезни сердца (стенокардия, инфаркт миокарда)
  • витаминные дефициты
  • остеопороз
  • хронические заболевания почек
  • бодибилдинг

Продукты

Разрешенные:

  • Белковые продуктымясо и мясные изделия (колбаса, паштет и т.д., с уровнем углеводов не выше 0,5%);
  • рыба;
  • птица;
  • морепродукты;
  • соленые сырные изделия;
  • яйца;
  • овощи;
  • зелень;
  • грибы;
  • растительное и сливочное масло;
  • напитки без сахара.

Допускаются в небольших дозах:

  • помидоры;
  • капуста;
  • баклажаны;
  • зеленый горошек;
  • лук;
  • сметана;
  • шпинат.

Запрещенные:

  • любые сладости;
  • выпечка;
  • хлеб и мучные изделия;
  • фрукты и соки из них;
  • картофель;
  • маргарин;
  • алкоголь (в зависимости от фазы).

Фазы диеты

Первая фаза или «запрет углеводам»

Срок: 2 недели.

Цель: переоборудование на безуглеводную пищу.

Процессы в организме: метаболизм липолиза (сжигание жира).

Рекомендации:

  1. Дробный рацион от 3 до 5 раз в день, между приемами не должно пройти более 5-6 часов.
  2. Употребление углеводов сократить до 20 г в сутки.
  3. Соблюдать баланс белков и жиров.
  4. Пить не меньше 7 стаканов обычной воды.
  5. Напитки и продукты строго без кофеина и аспартама.
  6. Если беспокоят запоры обязательно добавлять волокна и растительную пищу.
  7. Не переедать!

Можно кушать:

  • мясо, рыба, птица;
  • моллюски;
  • огурцы, болгарский перец, редис, свекла, лук, брокколи, цветная капуста, баклажаны, морковь, помидоры и зелень;
  • грибы;
  • бульоны.

Нельзя: хлеб и изделия из муки, овощи на крахмале, семечки.

  • На этом этапе максимально можно убрать до 5-6 кг.
  • Обязательно сдаем кровь на общий анализ и на глюкозу.

Вторая фаза или снижение веса

Срок: от 2 недель до 2 лет.

Цель: поиск индивидуальной ступеньки усвоения углеводов и планомерная потеря лишних килограмм.

Процессы в организме: химические реакции, метаболическая резистентность.

Здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма и его способности перерабатывать питательные вещества. Нужно проверить допустимый район употребления углеводов, который может колебаться от 20 до 150 г на день. В рацион небольшими количествами (по 5 г) добавляется сладкая пища при полном контроле веса. Если вес набирается, то допустимый порог сахарозы превышен. Иными словами, проверяем при каком количестве сладостей не набираются килограммы.

Внимание! Если масса остановилась или увеличилась, то возвращаемся в первую фазу.

Добавляются:

  • грецкие орехи, миндаль, семечки, арахис;
  • малина, клубника, дыня;
  • лимонный и томатный сок.
  1. Проверка анализов крови и их сравнение с первой фазой.
  2. Длительность этого периода напрямую зависит от килограммов. Переход к следующему этапу происходит если с нормальной массой тела вас разделяет 5 кг.

Третья фаза или нормализация веса

Срок: от пару недель до 1 года.

Цель: стабильная выдержка массы тела.

Процессы в организме: химические реакции.

По своему характеру – это та самая вторая фаза, но с некими дополнениями.

Рекомендации:

  1. Каждый день увеличивать дозу сладкой пищи до 1,5 г.
  2. Исключить еду, которая способствует поправлению.
  3. Регулярно пить обычную воду.

Добавляются:

  • кедр, фисташки, тыквенные семечки, кунжут;
  • картофель;
  • чечевица, горох, фасоль;
  • яблоки, вишня, персик, виноград, грейпфрут, киви, арбуз, сливы, банан, манго;
  • рисовая и ячменная каши;
  • ломтик белого хлеба.

Четвертая фаза или закрепление постоянного веса

Срок: всю жизнь.

Цель: поддержка идеальной фигуры.

Процессы в организме: химические реакции.

Рекомендации:

  1. Поддержка критического веса, контроль по питательным веществам.
  2. Дополнительно физические нагрузки.
  3. Прием витаминов, биодобавок и минералов.
  4. Если обычный вес увеличивается на 3 и больше килограмм, то возвращаемся к первой фазе.
  • Биохимия крови
  • Контроль АД
  • Взвешивание

Меню на 14 дней

!Напитки строго без сахара!

День 1

  • Утро: яичница и бекон.
  • Обед: котлета, рис, огурец.
  • Вечер: овощной салат, бульон, немного говяжьей печени.

День 2

  • Утро: несладкий творог.
  • Обед: 100-120 г запеченной телятины, рис, салат из огурцов.
  • Вечер: 200 г отварной телятины и тушенная цветная капуста.

День 3

  • Утро: овощной салат, 100-120 г отварной курицы.
  • Обед: уха, салат.
  • Вечер: 130-150 г запеченной рыбы, салат из яиц с овощами.

День 4

  • Утро: вареное яйцо, огурец.
  • Обед: 130-150 г отварной рыбы, рис.
  • Вечер: 200-250 г запеченной курицы, овощной салат.

День 5

  • Утро: яичница и отварное мясо 100-120 г.
  • Обед: котлета, салат из морепродуктов.
  • Вечер: до 120 г запеченной телятины и салат (огурец, помидор, растительное масло).

День 6

  • Утро: до 120 г ветчины и сыр с огурцами.
  • Обед: салат (помидор, огурец, сметана), 100 г куриной грудки на пару.
  • Вечер: тушеные баклажаны с мясом.

День 7

  • Утро: омлет с котлетой.
  • Обед: запеченная рыба с овощами.
  • Вечер: тыквенная каша на молоке.

ОтбивнаяДень 8

  • Утро: салат (огурец, помидор, растительное масло) и кусочек сыра.
  • Обед: овощной суп с мясом.
  • Вечер: рыбные тефтели, салат.

День 9

  • Утро: яичница и отварное мясо 100-120 г.
  • Обед: уха из лосося с зеленью.
  • Вечер: 200 г отварной телятины и тушенная цветная капуста.

День 10

  • Утро: вареное яйцо и салат.
  • Обед: куриный суп.
  • Вечер: скумбрия, запеченная в фольге.

День 11

  • Утро: яичница и бекон.
  • Обед: 100-120 г запеченной телятины, рис, салат из огурцов.
  • Вечер: тушеная рыба с луком и помидорами.

День 12

  • Утро: овощной салат, 100-120 г отварной курицы.
  • Обед: свиные отбивные с салатом.
  • Вечер: тыквенная каша на молоке.

День 13

  • Утро: сырники со сметаной.
  • Обед: котлета, рис, огурец.
  • Вечер: овощная запеканка и сыр.

День 14

  • Утро: сыр и белковая яичница.
  • Обед: уха, салат.
  • Вечер: рыбные тефтели, бульон.

Рецепты

Салат из яиц с овощами

Салат(все ингредиенты нарезаем)

  • вареное яйцо;
  • помидор;
  • 2 небольших огурца;
  • половинка болгарского перца;
  • листья салата;
  • оливковое масло.

Салат «Море»

(все ингредиенты отварные)

  • кольца кальмара;
  • нарезанное яйцо;
  • рис;
  • креветки;
  • оливковое масло.

Салат «Простой»

Простой

  • помидор;
  • огурец;
  • немного сыра;
  • растительное масло.

Мясные рулеты

Мясной рулет

  • говядина — 400 г.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр — 100 г.

Подготовка:

  1. мясо отбить.
  2. лук полукольцами.
  3. сыр потереть.
  4. сыр посыпать на мясо и лук, свернуть, закрепив зубочистками.

Готовка: запекать 15-20 минут при 190°С.

Реальные отзывы

Анастасия, 28 лет

«Я сидела на этой диете ровно 14 дней, а дальше не соблюдала правила, похудела на 5 кг, но вес не прибавился. Сейчас хочу ещё 5 кг убрать, опять 2 недели помучаюсь.»

Лиза

«Смысл диеты Аткинса – скажи нет углеводам! Любая слабинка приводит к чудовищному нарастанию килограммов. А, вообще, это обычная «обжираловка» с курицей гриль, жареной яичницей и беконом ;)»

Татьяна, 45 лет

«В 36 лет я решила сесть на диету Аткинса и похудела в течение года до 52 кг, но потом начались нарушения по женской части, то задержки, то кровотечения. Обратилась к врачу и выяснилось, что диета нарушила гормональное состояние. Советую садиться только после одобрения специалистом!»

Результаты по 5-бальной системе (по голосованию)

Эффективность – 4,5.

Безопасность – 4.

Разнообразие – 4,5.

Общая оценка — 4,3.

Выводы:

  • Обязательная консультация врача
  • Лабораторные обследования каждую неделю
  • Постоянное взвешивание, проверка АД и пульса

Диета Аткинса действует и это главное! Многие зарубежные звезды поклонники диеты и поэтому ее называют «голливудской». Просидев на ней около 1-2 лет можно попрощаться с 50-60 кг.

Оставить комментарий

очиститьОтправить