Худеем на перловке: меню, рецепты и отзывы

Многим вкус перловой крупы знаком с самого детства. Некоторые ее особо недолюбливали, но кушали кашу под нотации мамы о том, что это очень полезная каша, в которой очень много витаминов, а мы ведь и не догадывались насколько она тогда была права.

Перловая крупаПерловка – это цельное ядро ячменя, в котором содержится множество необходимых нашему организму витаминов и микроэлементов. К тому же перловая каша – это один из лучших продуктов питания при похудении, ведь она довольно сытная, но с тем же очень низкокалорийная. Как раз об этом мы с вами и поговорим. Рассмотрим диеты на перловой каше и распишем для них меню.

Диеты на перловке

На самом деле диет на перловой каше не так много, как вам кажется (их всего 3). Давайте их рассмотрим подробней:

  1. Диета на 5 дней. Данная диета довольно жесткая и предполагает собой употребление перловки всего лишь несколько раз в день (но её не нужно ни солить, ни перчить, так как это задерживает лишнюю воду в организме). Размер порций при такой диете неограничен (в разумных пределах). Главное – пить как можно больше воды (не меньше 2 литров в день). Если захочется перекусить ночью, то лучше выпейте стакан кефира или воды вместо пары сочных котлет.
  2. Диета на неделю. Это более чадящий режим питания, так как позволяет к перловке добавлять мясо, рыб, овощи и даже фрукты (как замена сладким лакомствам).
  3. Диета – свободная. Не все люди способны ограничивать себя в строгих рамках диеты, поэтому есть еще один вид перловой диеты, который разрешает вам употреблять многие продукты, главное, чтобы они не содержали сахар и жиры, или содержали, но в минимальных количествах. Диета разрешает кушать овощи и фрукты, приправлять кашу специями и травами, кисломолочные продукты, соки и настои из травяных сборов. Главное, кушать перловку 1-2 раза в день.

Питайтесь 4-5 раз в день, порции должны быть небольшие, в идеале вся еда должна вмещаться в 1200 ккал и не кушайте после 7 вечера ничего, кроме фруктов (яблочко или апельсина) и обезжиренного кефира.

Меню

Меню на время диеты:

  • На завтрак сварите себе перловку и добавьте туда немного нарезанного либо натертого на терке яблока. Запейте все зеленным чаем.
  • В обед можно полакомиться перловкой с нежирной рыбой или диетическим мясом также можно еще съесть овощной салат. Запить трапезу можно стаканом воды или зеленным чаем.
  • Вовремя ужина наедаться не нужно и поэтому съешьте немного обезжиренного творога (можно с фруктами) и запейте все это кефиром.

Продукты

Наверняка вам интересно какие же все-таки разрешаются и запрещаются продукты во время перловой диеты.

Разрешенные:

  • Перловая каша.
  • Диетическое либо нежирное мясо. К ним относится: курица, кролик, индюшиное мясо и так далее.
  • Морепродукты (в том числе и нежирная рыба).
  • Некалорийные фрукты. То есть разрешаются практически все фрукты, кроме бананов.
  • Свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец).
  • Свежая зелень.
  • Молочные и кисломолочные продукты (творог, кефир, творожные массы в малом количестве).

Запрещенные:

  • Газировка в стакане

    Сладкие газированные напитки запрещены при перловой диете

    Мучные, а также прочие кондитерские изделия. Сюда можно отнести: булочки, пирожные, мороженое, сладкие творожки и батончики, шоколад (даже горький) и многое другое.
  • Все возможные полуфабрикаты. Это не только замороженная еда, но и чипсы, и сухарики.
  • Сладкие напитки и газированная вода.
  • Из овощей запрещается есть только картошку, так как в ней высокое содержание крахмала, которые задерживает воду в организме.
  • Из фруктов в зону запрещенных продуктов попал только банан, ведь это довольно калорийный продукт, содержащий в себе очень много сахара.

Как правильно готовить перловку?

Казалось бы, какая сложность в том, чтобы просто приготовить себе обычную кашу. Но, перловая крупа – это довольно инертный продукт, который требует к себе в приготовлении скажем так специальный подход.

Итак, приступим:

  1. Сперва нужно 200 гр перловой крупы залить приблизительно 1 стаканом кипяченой воды. Крупа должна настаиваться на протяжении 12 часов.
  2. После истечения времени каша набухла и теперь она заливается 3 стаканами воды и ставится на плиту для варки.
  3. Вариться каша будет приблизительно полчаса.
  4. Затем снимаем кастрюлю с огня, выключаем плиту и накрываем кашу полотенцем для того, чтобы она настоялась около 15 минут.
  5. Приступаем к трапезе и худеем!
Важно знать: диетическая перловка должна готовится без добавления всевозможных специй и сладких добавок (сахар, соль, перец и тому подобное). Также помните, что если вы не поставили на ночь замачиваться крупу, то утром варить её придется в несколько раз дольше. За один раз желательно кушать не больше 150-200 гр перловки, так как в процессе варки она увеличивается в несколько раз.

Рецепты

Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов, которые 100% разбавят ваш диетический рацион.

Перловка с кабачками

Перловка с кабачкамиВам понадобится:

  • 200 гр перловой крупы;
  • 500 гр кабачков;
  • 2 свежих помидора.

Процесс приготовления:

  • Первым делом вам нужно будет сварить перловку.
  • Затем нарезаем кабачки и помидоры, добавляем их в кашу.
  • Перемешайте все это и протушите на огне 10-15 минут, а для того чтобы придать вкуса, добавьте немного свежей зелени.

Перловые голубцы

Перловые голубцыВам понадобится:

  • 200 гр перловой каши;
  • Листья капусты;
  • Грибы;
  • Лук;
  • Нежирное либо диетическое мясо.

Процесс приготовления:

  • Для начала нам нужно будет сварить кашу.
  • Затем, протушиваем мясо, грибы и лук до полуготовности.
  • Теперь берем капустные листья, заправляем их и ставим на плиту тушиться в кастрюле около 20 минут (голубцы нужно будет вынимать из кастрюльки после того, как листья капусты станут мягкими).

Перцы, фаршированные перловой кашей

Перцы с перловкой и фаршемВам понадобится:

  • 200 гр перловой каши;
  • Несколько болгарских перцев;
  • 2 шт. свежих помидоров;
  • Нежирное мясо;
  • Зелень.

Процесс приготовления:

  • Сперва нужно будет сварить перловку.
  • Затем, протушиваем помидоры с мясом до полуготовности и перемешиваем это все с кашей.
  • Начиняем наши перцы и отправляем их в кастрюлю тушиться до полной готовности.

Перловая каша с грибами

Перловка с грибамиВам понадобится:

  • 200 гр перловой крупы;
  • Столько же грибов;
  • Несколько свежих томатов и 1 болгарский перец;
  • Зелень, как замена специям.

Процесс приготовления:

  • Сперва нужно будет сварить перловку до полной готовности.
  • Далее, грибы протушиваем вместе с помидорами и перцем, кидаем немного свежей зелени вместо специй (ведь соль и молотый перец находятся в зоне запретных продуктов).
  • После того как каша и наша “начинка” для нее будет готова перемешиваем все ингредиенты вместе. Запить данное блюда можно кружкой зеленного чая без сахара.

Противопоказания

Сама перловая диета довольно щадящая и наполняет организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами, но, как бы там ни было, она, как в принципе и любая другая диета, имеет свои противопоказания и ограничения. Давайте ознакомимся с самыми основными из них.

Диета противопоказана при:

  • Заболеваниях кишечно-желудочного тракта.
  • Обострении язвенных заболеваний либо гастрите.
  • Беременности и кормлении ребенка грудью. То есть где-то 1.5 ода после родов на подобную диету садится не стоит.

Реальные отзывы

  1. Анастасия. Знаете, для меня это уже не диета, а, можно сказать, образ жизни, так как питаюсь перловой кашей уже достаточно давно (я очень сильно склонна к полноте и вынуждена постоянно поддерживать себя в форме, чтобы “не разнесло”). И что же я могу вам сказать? За несколько лет такого питания я сбросила порядка 10 лишних килограмм и сейчас чувствую себя просто превосходно! Из-за того, что перловка богата полезными микроэлементами и мой организм не чувствует в чем-либо нехватки я давно забыло, что такое прыщи и тональный крем. Так, что всем, кто хочет похудеть и хорошо выглядеть я рекомендую именно эту диету.
  2. Карина. Пришла весна, а значит, пора готовится к лету! Пересмотрела множество диет и остановилась именно на перловой, ведь она по сравнению с другими режимами питания нестрогая. Питаюсь подобных образом уже месяц и за это время похудела на 1.5 килограмма.
  3. Александра. Начну, пожалуй, с самого главного. Диета очень эффективная, а главное, недорогая – это полюс, а вот минус – это разнообразность рациона. После родов решила сбросить лишний вес и по совету подруги решила худеть именно на перловке. И результатом я очень довольно! Минус 5 килограмм за несколько месяцев.
Оставить комментарий

очиститьОтправить